赤松林や雑木林の斜面に発生する貴重な天然コウタケをおよそ３日間、天日乾燥。すると一段と香りが高くなり、釜飯に炊き込むと最高の
「きのこご飯」になります。香茸とも革茸ともいい、自然乾燥させた香りは比類無きものです。
コウタケ独特の香りは日本人には鼻をくすぐるいい香りです。　

★付け合せは、季節によって替わりますが、小鉢三品、
　お味噌汁、お漬物付です。
　

☆ このメニューは、天日乾燥品がある内だけの
　　期間限定メニューです・・・。