この季節らしい新・生姜を無農薬の「つや姫」と共に炊き込み、国産豚肉を様々な香草でローストポークにして塊ではなく、食べやすく薄切りにしてトッピング。ご飯の中にも細かく切ったローストポークを炊き込んでいるので生姜ご飯にからんで最高の味わいになりました。オーブンでじっくり低温調理した肉汁も美味しい釜飯の登場です。

　　　今月の付け合わせ
★天然紅鮭スモークサーモンと新玉葱のマリネ
★有機牛蒡料理
★秋田生じゅんさいとなめこのポン酢、
　季節のお味噌汁・お漬物