今月の「月替わり釜飯」
(5月）
※月ノ輪では、今まで静岡県駿河湾産の桜エビを購入していましたが、２０１７年秋漁以降、記録的な不漁が続いていて2022年春漁は1ｋで￥9.900！という超ド級価格に。
その為、駿河湾産桜エビとまったく同じ種類の台湾産（それでも500ｇ＝3,888円）を取り寄せしました。
※内容が変わる場合もあります。
★豆腐ステーキ・トリュフソースがけ
（マッシュルーム・じゃがいも）
★筍と山菜の自家製蕗味噌入り
オーブンチーズ焼
★黒毛和牛と人参や牛蒡・きのこ等 のしぐれ煮風
★自家製味噌を使った月替わり汁
★手作りのお漬物
￥1.540 ＋154（税）￥1.690（税込）
仕入れ値超高騰により
いよいよ、春漁解禁！この季節だけの桜えびをたっぷり全面乗せ。沖縄の塩と一番だしと小豆島・丸島醤油の本醸造醤油で炊き上げる、磯の香り、桜えびの甘み満開のメニューです！
生桜エビ画像
駿河湾桜エビ扱いのある業者サイト価格例
乾煎りすると、こんなに綺麗。
丸島醤油
本醸造
今月の付け合わせ
