天然コウタケ

釜飯定食

¥1.380 +110(税)¥1.490(税込)
赤松林や雑木林の斜面に発生する貴重な天然コウタケをおよそ3日間、天日乾燥。すると一段と香りが高くなり、釜飯に炊き込むと最高の
きのこご飯」になります。 
香茸とも革茸ともいい、自然乾燥させた香りは比類無きものです。
コウタケ独特の香りは日本人には鼻をくすぐるいい香りです。 
このメニューは、天日乾燥品がある内だけ
 の
期間限定メニューです・・・。