天然紅鮭の脂の乗った腹身（ハラス）と、自家製の　ベーコンを炊き込みました。店主手造りの一切無添加のベーコンの燻製の香りと、天然紅鮭の柔らかさと美味しさが満足感を醸します。ハラスもベーコンもこんがり焼いていますので風味豊かになりました・・・。